Pasta di farro dicocco biologico

Da qualche anno a questa parte, dopo un momento di iniziale diffidenza, si sta conquistando un posto non marginale nelle dispense italiane la PASTA DI FARRO.

Questa ha maggior contenuto di proteine rispetto ad altri cereali, molte vitamine (in particolare A, B2 e B3) e minerali (fosforo, potassio e magnesio), ed è anche povera di grassi. L’apporto calorico è dunque particolarmente contenuto e per questo motivo viene anche consigliata a chi vuole seguire un regime alimentare ipocalorico. Il consumo di farro è consigliato nelle diete dimagranti anche perché contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo (grazie alla niacina) e porta un immediato senso di sazietà. Tra i benefici della pasta di farro c’è poi la sua digeribilità rispetto al grano duro o tenero, e viene consigliato per contrastare episodi di stitichezza.

Ma oltre all’aspetto salute e benessere, non possiamo lasciare da parte il gusto della pasta di farro che ricorda molto da vicino quello della nocciola.
Come condire la pasta di farro? Si presta sia per pietanza calde che per insalate. Per esaltarne al massimo il sapore è consigliato associarla a verdure cotte o crude.

Formato da 500g