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La farina di farro è una tra le farine più costose e particolari che possiamo trovare in commercio.
Si tratta di un cereale molto utilizzato in antichità.
La farina di farro integrale viene macinata a pietra ed ha proprietà benefiche e soprattutto dietetiche.
La farina di farro integrale viene impiegata per cucinare, non solo pane e pasta, ma anche antipasti, primi e secondi piatti e trova un suo impiego anche nella preparazione di una grande varietà di dessert.
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