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Una famiglia Toscana, un luogo magico, passione per la terra e attenzione per la salute sono ingredienti per un’azienda biologica di alta qualità!
L' Azienda
L’ Azienda Agricola Castello si trova a San Casciano dei Bagni (Siena), nella parte sud-est della Toscana, tra la Val D’Orcia e la Val di Chiana.
Siamo in alta collina a più di 550 m.s.l.m. e l’azienda si estende su una superficie di circa 800 ettari ed ha al suo interno numerose case coloniche ristrutturate e in ristrutturazione che godono di un eccezionale contesto agricolo e naturale.
L’azienda è sempre stata condotta direttamente dai componenti della famiglia Bologna. Oggi siamo arrivati alla sesta generazione!
Il castello, da cui prende il nome l’azienda agricola, situato al centro del paese di San Casciano dei Bagni, è tutt’oggi abitato dalla famiglia…
Il nostro Olio
L’olio Extravergine di oliva biologico, prodotto da Azienda Agricola Castello, si ottiene dalla spremitura a freddo delle olive.
Questa tecnica, al fine di mantenere inalterate le caratteristiche fisiche e nutrizionali, permette alle proprietà organolettiche di rimanere intatte, garantendo tutti i benefici che apporta il consumo quotidiano di olio extravergine di oliva.
Azienda Agricola Castello segue le direttive UE circa le misure da adottare in agricoltura Biologica sin dal 1999 e l’olio prodotto è certificato dall’Ente Bios Srl…
I nostri terreni
Nei nostri terreni seminativi vengono coltivati cereali quali grano duro, grano duro turanicum, grano tenero, farro di cocco, farro monococco, farro spelta, orzo ed il lino.
Dal 1999 tutta la superficie aziendale è certificata biologica dall’ente Bios e tutte le pratiche agronomiche rispettano regolamenti UE che disciplinano l’agricoltura biologica…
